ประสบการณ์ร้านอาหารที่น่าตกใจของ Dom Joly: การสละสิทธิ์ที่แปลกประหลาดสำหรับของเหลือ!

Dom Joly ถูกบังคับให้ลงนามในหนังสือยินยอมตามกฎหมายเพื่อนำ ‘กระเป๋าสุนัข’ จากร้านอาหารกลับบ้าน

ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งซึ่งมีเชฟชื่อดัง Raymond Blanc เป็นเจ้าของอยู่บางส่วน พนักงานรายดังกล่าวได้รับการแจ้งเตือนโดยละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้เขาออกไปพร้อมกับอาหารที่เหลือจากมื้ออาหารของเขาก่อนที่เขาจะออกเดินทาง

ผู้มีชื่อเสียงวัย 57 ปีจาก Trigger Happy TV แชร์บนอินสตาแกรมเกี่ยวกับประเพณีที่ไม่ธรรมดาที่เขาพบที่ Brasserie Blanc ในเชลต์นัม เขาเขียนว่า “ต้องลงนามในข้อจำกัดความรับผิดชอบเพื่อรับกระเป๋าสำหรับสุนัขที่นี่ – ดูเหมือนจะระมัดระวังมากเกินไป? เคยประสบปัญหานี้มาก่อนหรือไม่ สุนัขของฉันไม่ใช่ประเภทคดีความ

ที่ Brasserie Blanc ในเชลท์นัม ฝ่ายบริหารปฏิเสธที่จะให้ผู้ที่มารับประทานอาหารนำไก่ที่ยังไม่ได้กิน มันบด และผักกลับบ้าน เว้นแต่เขาจะตกลงที่จะปกป้องทั้งตัวเขาเองและเพื่อนฝูงจากการเรียกร้อง ความสูญเสีย หนี้สิน ความเสียหาย ต้นทุน ค่าปรับ และค่าปรับที่อาจเกิดขึ้น บทลงโทษและค่าใช้จ่ายที่อาจเกิดขึ้นหากเขาบริโภคอาหารที่บ้าน

ร้านอาหารชี้แจงว่าวัตถุประสงค์ของเอกสารของพวกเขาคือเพื่อป้องกันตัวเองจากการถูกฟ้องร้องหากผู้ที่มารับประทานอาหารซื้อไก่ย่างวันอาทิตย์ที่เลี้ยงด้วยธัญพืชมูลค่า 22.50 ปอนด์ ไม่สามารถจัดเก็บหรือแช่เย็นได้อย่างถูกต้องที่บ้าน และเป็นผลให้ล้มป่วยในเวลาต่อมา อย่างไรก็ตาม พวกเขาเปิดเผยว่าพวกเขาไม่เคยเจอคดีเช่นนี้มาก่อน

‘แบบฟอร์มการชดใช้ค่าเสียหาย’ เขียนขึ้นในลักษณะที่อาจดูซับซ้อน แต่โดยพื้นฐานแล้วจะถามผู้ที่มารับประทานอาหารว่าพวกเขาเข้าใจหรือไม่ว่าพวกเขากำลังนำอาหารหรือเครื่องดื่มกลับบ้านไปรับประทานที่ร้านของตน

‘หลังจากนั้น ทั้งฉันและเพื่อนๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารหรือเครื่องดื่มได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามีเงื่อนไขสองประการที่ผู้ที่มารับประทานอาหารต้องปฏิบัติตาม’

ในตอนแรก การรับประกันการปฏิบัติตามกฎระเบียบการออกใบอนุญาตที่เกี่ยวข้องทั้งหมดถือเป็นสิ่งสำคัญ และห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายในสถานที่ด้วย

นอกจากนี้ พวกเขาควร: ‘ปฏิบัติตามกฎหมายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหาร การจัดการ ความปลอดภัยของอาหาร สุขภาพและความปลอดภัย ตลอดจนกฎอื่น ๆ ที่บังคับใช้กับสถานประกอบการจัดเลี้ยงและ/หรือสถานที่จัดเตรียมอาหาร (ตามพระราชบัญญัติความปลอดภัยด้านอาหารปี 1990 ไม่ว่าจะกำหนดโดยกฎหมายหรืออย่างอื่น) พวกเขายังต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบใหม่ที่เกี่ยวข้องกับสาขานี้ด้วย’

ร้านอาหาร Brasserie Blanc สิบสี่ร้านกระจายอยู่ทั่วประเทศ โดยมีสาขาสี่แห่งในลอนดอน ในขณะที่อีกสิบร้านสามารถพบได้ใน Beaconsfield, Bournemouth, Cheltenham, Chichester, Hale Barns, Leeds, Milton Keynes, Oxford, Portsmouth และ Winchester

ก่อนหน้านี้ Sarah Hesketh อายุ 31 ปี ซึ่งอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของลอนดอน เล่าให้ฟังกับ The Mail ว่าเธอได้รับการปฏิบัติแบบเดียวกันที่สถานที่ของพวกเขาในอ็อกซ์ฟอร์ด

ขณะที่เธอถูกขอให้ลงนามในหนังสือยินยอมตามกฎหมาย เธออธิบายว่าเธอออกไปทานอาหารกลางวันวันอาทิตย์กับคู่รักของเธอ และยังทำอาหารจานหลักไม่เสร็จเลย เธอจึงตัดสินใจนำอาหารที่เหลือกลับบ้านเพื่อรับประทานให้เสร็จระหว่างเดินทาง

อย่างไรก็ตาม เมื่อขอให้พนักงานเสิร์ฟแพ็คของ เธอขอให้ฉันลงนามสละสิทธิ์ ตอนนั้นฉันปฏิบัติตามโดยไม่ต้องคิดมาก แต่เมื่อความคิดก้าวหน้า การกระทำก็ดูไร้สาระมากขึ้น

‘เอกสารนี้ดูเหมือนไม่จำเป็นเลย สิ่งเดียวที่ฉันต้องการคือปิดท้ายทาร์ตที่ฉันชอบอยู่แล้ว’

Brasserie Blanc ระบุว่าเอกสารดังกล่าวเป็นเอกสารทั่วไปที่เจ้าหน้าที่อนามัยสิ่งแวดล้อมมอบให้และนำไปใช้ในร้านอาหารหลายแห่ง ตัวแทนคนหนึ่งให้ความเห็นว่า “แม้ว่าเราจะไม่จำเป็นต้องจ้างงานดังกล่าว แต่เจ้าหน้าที่ของเราก็ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้ทำเช่นนั้น เนื่องจากเราไม่ได้รับอนุญาตให้ให้บริการอาหารนำกลับบ้าน”

Richard Harden ผู้วิจารณ์ร้านอาหาร หนึ่งในผู้ก่อตั้ง Harden’s London Restaurant Guides กล่าวว่า: ‘ พูดตามตรง ฉันไม่คิดว่าจะขอภาชนะสำหรับใส่อาหารที่เหลือกลับบ้าน และถึงแม้ฉันจะทำ ฉันก็พบว่ามันไม่มีประโยชน์เลย’

ฉันไม่เคยเจออะไรแบบนี้มาก่อน สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันเป็นเพียงความพยายามที่จะสร้างความสับสนให้กับการคิดที่ตรงไปตรงมา

2025-01-17 18:20