ขณะที่ฉันเจาะลึกลงไปอีกในเรื่องราวที่บีบคั้นหัวใจแต่ก็สร้างแรงบันดาลใจของ Shirley Chung เชฟผู้มีความสามารถพิเศษและเป็นผู้หญิงที่มีจิตวิญญาณที่ไม่ย่อท้อ ฉันพบว่าตัวเองหลงใหลในความกล้าหาญและความยืดหยุ่นของเธออย่างเต็มที่ เรื่องราวชีวิตของเธอเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงเจตจำนงของมนุษย์ที่จะอดทนต่อความยากลำบาก และความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ของเธอที่จะต่อสู้กับอุปสรรคต่างๆ เป็นสิ่งที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง
เชฟชื่อดัง Shirley Chung ซึ่งเป็นที่รู้จักจากการปรากฏตัวในรายการ Top Chef เพิ่งเปิดเผยบนโซเชียลมีเดียเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลิ้นระยะที่ 4
เมื่อวันศุกร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารวัย 47 ปี ผู้เข้ารอบสุดท้ายจาก Top Chef’s ฤดูกาลที่ 11 และผู้เข้าร่วมการแข่งขัน Tournament of Champions และ Top Chef: Amateurs เลือกที่จะแบ่งปันข่าวสารที่น่าตื่นเต้นผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียของเขา
แต่เธอกลับโพสต์วิดีโอพร้อมกับรูปภาพหลายภาพซึ่งบันทึกช่วงเวลาที่เธอตัดผมของตัวเองออก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมตัวสำหรับการรับเคมีบำบัด
เชฟรายนี้แชร์ข่าวว่า Ms. Chi’s Cafe ซึ่งเป็นร้านอาหารของเธอในคัลเวอร์ซิตี้ รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเธอเปิดตัวในปี 2561 มีกำหนดปิดตัวลงในเดือนหน้าอันเป็นผลมาจากการรักษาพยาบาลอย่างต่อเนื่องของเธอ
ในวิดีโอ เธอใช้กรรไกรตัดผมกวาดศีรษะเป็นวงกว้างสองครั้ง ขณะเดียวกันก็พูดคุยเรื่องรูปร่างของศีรษะของเธอที่คล้ายกับไข่อย่างสนุกสนาน
เธอบอกว่า ‘คุณไม่จำเป็นต้องยิ้ม Shirley’ แต่เธอยืนยันว่า ‘นั่นเป็นไปโดยอัตโนมัติ’ กล้อง? ฉันยิ้ม.’
ฉันประหลาดใจมากที่พบว่าการโกนเคราในตอนเช้ากลายเป็นกิจวัตรที่สดชื่นสำหรับฉัน รู้สึกสดชื่น เกือบจะบำบัดได้ ราวกับว่าฉันกำลังเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกระดานชนวนที่สะอาด และให้ฉันบอกคุณว่ามีบางอย่างที่น่าดึงดูดเกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นกัน เป็นการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ ที่ช่วยให้ตอนเช้าของฉันดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และเพิ่มความหรูหราให้กับรูปลักษณ์ของฉัน
Chung ยังทิ้งคำบรรยายยาวๆ บนอินสตาแกรม ซึ่งเธออธิบายว่าการวินิจฉัยของเธอเป็นอย่างไร
สวัสดีที่รัก ฉันมีการอัปเดตส่วนตัวสำหรับคุณ ตั้งแต่เดือนธันวาคมปีที่แล้ว ฉันประสบปัญหาทางทันตกรรมหลายอย่าง ในกรณีหนึ่ง ฉันกัดลิ้นตัวเองอย่างแรงโดยไม่ตั้งใจ ต่อมาฟันหักต้องถอนออกแล้วใส่รากฟันเทียมแทน… สันนิษฐานว่าอาจเป็นเพราะนิสัยชอบกัดฟันมากเกินไป
เธอกล่าวว่าในเวลานั้น ตารางงานของเธอแน่นมากจนไม่สามารถไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ฉุกเฉินได้ ต่อมาในเดือนพฤษภาคม มีแผลปรากฏขึ้นในปากของเธอ และจากการตรวจโดยศัลยแพทย์ช่องปากของเธอ ก็พบเนื้องอกใต้ลิ้นของเธอโดยไม่มีใครสังเกตเห็นมาก่อน
เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา เธอทราบว่าเธอเป็นมะเร็งลิ้นระยะลุกลาม (ระยะที่ 4) โดยมีเซลล์มะเร็งบุกรุกต่อมน้ำเหลืองของเธอ ข่าวที่น่าหนักใจนี้เธอแบ่งปันในภายหลัง
เธอยอมรับว่าเธอยังคงสงบเมื่อแพทย์แจ้งข่าว เพราะในฐานะเชฟ เธอมีความเป็นเลิศเสมอในสถานการณ์ที่มีแรงกดดันสูง
ด้วยความกระตือรือร้นของฉันที่จะเริ่มแผนการรักษาอย่างรวดเร็ว ฉันพบว่าตัวเองกำลังจับจ้องอยู่ที่การเร่งการรวบรวมการทดสอบและการสแกนที่จำเป็นทั้งหมด
ในวันอาทิตย์ที่ 2 มิถุนายน ดร.โฮ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาหลักของฉันที่ Cedar Sinai ได้ติดต่อมาเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับทางเลือกในการรักษาของเรา ในระหว่างการสนทนานี้ เธอเริ่มมีอารมณ์ พยายามดิ้นรนเพื่อรวบรวมความคิด ถามคำถาม หรือแม้แต่ร้องไห้
หลังจากสูญเสียคนที่รักไปด้วยภาวะแทรกซ้อนจากการผ่าตัดมะเร็ง ฉันเข้าใจถึงความเร่งด่วนและความห่วงใยของจิมมี่ ในฐานะผู้ดูแล สิ่งสำคัญสำหรับเราทั้งคู่คือเขาต้องรักษาการทำงานตามปกติให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นเมื่อเราได้ยินว่า “ทางเลือกที่ 1 การผ่าตัด เอาลิ้นออก 100%” ใจฉันก็เต้นรัว ฉันมองเห็นความกลัวในดวงตาของจิมมี่ และฉันก็รู้สึกเช่นกัน ฉันรู้ว่าการสูญเสียดังกล่าวสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตทั้งทางร่างกายและจิตใจได้อย่างไร
ด้วยความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ทางการแพทย์ที่สั่งสมมาหลายปี ฉันพบว่าเป็นเรื่องน่าสนใจที่ได้เรียนรู้วิธีการรักษาที่แปลกใหม่ อย่างเช่นกรณีที่มหาวิทยาลัยชิคาโก ซึ่งเชฟคนหนึ่งได้รับการรักษาให้หายขาดโดยใช้การฉายรังสีและเคมีบำบัดในอาการที่หายาก แม้ว่าโอกาสในการเดินทางไปชิคาโกอาจดูน่ากังวล แต่ฉันเชื่อว่าประโยชน์ที่จะได้รับสำหรับผู้ป่วยรายนี้มากกว่าความไม่สะดวกใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางมาก โอกาสที่จะได้รับการรักษาที่ทันสมัยจากผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงนั้นมีค่าอย่างยิ่ง จึงเป็นการตัดสินใจที่คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างจริงจัง
‘โอกาสที่ดีกว่าในการมีชีวิตอยู่กับการสูญเสียลิ้นของฉัน – ฉันเลือกอย่างแรก ฉันเหนียวแน่น เป็นศิลปินด้านการทำอาหาร และฉันก็ปรารถนาที่จะเป็นคนพิเศษเช่นกัน เช่นเดียวกับยูนิคอร์นในตำนาน เธอแสดงความรู้สึกนี้
ชุงเน้นย้ำว่าเขาเพิ่งทำเคมีบำบัดครบ 6 สัปดาห์ และยังมีเซสชันรออยู่ข้างหน้า โดยไปโรงพยาบาล 4 วันต่อสัปดาห์เพื่อฉีดยา รู้สึกเหมือนเขาทำงานเต็มเวลา
“ฉันดีใจมาก! ร่างกายของฉันเปลี่ยนแปลง เสียงของฉันชัดขึ้นกว่าเดิม และฉันสามารถลิ้มรสอาหารมื้อปกติได้อีกครั้ง ฉันค้นพบความเข้มแข็งในการขอความช่วยเหลือ ปล่อยวาง และเปิดเผยตัวเองมากขึ้น – เป็นการเดินทางที่ค่อนข้างมาก!”
Chung สารภาพว่าต้องใช้เวลาไตร่ตรองเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนที่เขาจะพร้อมที่จะเปิดเผยการวินิจฉัยโรคมะเร็งของเขาให้พ่อแม่ของเขาทราบ จนถึงตอนนี้ มีเพียงเพื่อนสนิทและน้องสาวของเขาเท่านั้นที่ทราบถึงสถานการณ์นี้
ฉันอยู่บนการเดินทางของการเรียนรู้และการเติบโต และฉันได้ค้นพบว่าฉันมีพลังที่จะดำเนินต่อไปอีก 98% ของเวลาทั้งหมด แต่แม้แต่ผู้ที่แข็งแกร่งที่สุดในหมู่พวกเราก็ยังต้องหยุดพักบ้างในบางครั้ง เป็นเรื่องปกติที่จะยอมรับเมื่อสิ่งต่างๆ ยากลำบาก และสิ่งสำคัญคือต้องยอมรับว่าฉันมีหนทางอีกยาวไกลในการฟื้นตัว แต่ฉันไม่ได้เผชิญกับความท้าทายนี้เพียงลำพัง ความรักและการสนับสนุนของคุณจะเป็นเสาหลักแห่งความเข้มแข็งของฉันไปตลอดเส้นทาง ฉันจึงขอให้คุณให้กำลังใจฉันในการเดินทางต่อไป ภายในปี 2025 ฉันจะกลับมาอีกครั้ง แข็งแกร่งขึ้น และฉลาดกว่าที่เคย – Shirley Chung 2.0
ฉันซึ่งเป็นแฟนตัวยงจึงประกาศอย่างตื่นเต้นว่าโพสต์จาก Ms. Chi Cafe ที่รักของฉันเปิดเผยว่าพวกเขาจะปิดประตูในสัปดาห์หน้าเพื่อมุ่งความสนใจไปที่การรักษา ความคาดหวังล้นหลาม!
ในฐานะผู้ติดตามและผู้สนับสนุน Chef Shirley ที่ทุ่มเท ฉันกำลังแจ้งข่าวสำคัญบางอย่าง เนื่องจากการวินิจฉัยล่าสุดของเธอ เราได้ทำการตัดสินใจที่ท้าทายในการปิด Ms Chi ชั่วคราว เพื่อให้เธอสามารถจัดลำดับความสำคัญด้านสุขภาพและการฟื้นตัวของเธอได้ ขออภัย การดำเนินการของเราจะสิ้นสุดในวันอาทิตย์ที่ 4 สิงหาคม ขอขอบคุณสำหรับความเข้าใจและการสนับสนุนเชฟ Shirley อย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านี้
ในฐานะผู้ชื่นชมและผู้สนับสนุนที่อุทิศตน ฉันอยากจะแสดงความขอบคุณจากใจจริงต่อพวกคุณทุกคน ไม่ว่าจะเป็นสมาชิกในทีมที่ทุ่มเทของเรา ผู้สนับสนุนที่มีน้ำใจ และแฟน ๆ ที่หลงใหล เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้แบ่งปันความรักที่มีต่อเกี๊ยวกับพวกคุณทุกคนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และ Culver City ก็รู้สึกเหมือนเป็นบ้านที่ยอดเยี่ยมตลอดการเดินทางครั้งนี้!
ในฐานะคนที่ชื่นชอบอาหารดีๆ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ร้านอาหารท้องถิ่นนำเสนอมาโดยตลอด ฉันขอแนะนำให้คุณใช้โอกาสนี้อย่างเต็มที่ก่อนที่จะสายเกินไป! ร้านอาหาร @goldbelly ปิดประตูชั่วคราวเพื่อหยุดรับออเดอร์ชั่วคราว แต่จะยังคงเปิดให้บริการตามปกติจนถึงวันที่ 4 สิงหาคม ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีเวลาเหลือเฟือที่จะแวะมาทักทายและดื่มด่ำกับเมนูอร่อยๆ ของร้านเป็นครั้งสุดท้ายก่อนที่จะหยุดพัก
ในฐานะผู้ที่รักเกี๊ยวอย่างลึกซึ้งมาโดยตลอด ฉันอดไม่ได้ที่จะรู้สึกตื่นเต้นเมื่อได้ยินว่ามีเกี๊ยวซ่าเพิ่มอีก! หากคุณแบ่งปันความกระตือรือร้นของฉันสำหรับความสุขเล็กๆ น้อยๆ แสนอร่อยเหล่านี้ ฉันขอแนะนำให้จับตาดู @chfshirleychung และบัญชีนี้เพื่อรับข้อมูลอัปเดต เชื่อฉันเถอะ คุณจะไม่อยากพลาดเกี๊ยวชุดต่อไปที่เชฟผู้มากความสามารถคนนี้จะแบ่งปันอย่างแน่นอน ดังนั้นทำเครื่องหมายปฏิทินของคุณ ตั้งการเตือน และเตรียมต่อมรับรสของคุณ – มีเกี๊ยวเพิ่มมากขึ้น!
Sorry. No data so far.
2024-07-31 04:34