ขณะที่ฉันเจาะลึกเรื่องราวที่น่าสะเทือนใจเกี่ยวกับการเดินทางของเฮสตัน บลูเมนธาลกับโรคไบโพลาร์ ฉันรู้สึกทึ่งกับความยืดหยุ่นและความกล้าหาญที่ไม่ธรรมดาที่ส่องประกายผ่านเรื่องราวของเขา ชายผู้ปฏิวัติโลกแห่งการทำอาหาร โดยก้าวข้ามขีดจำกัดของรสชาติและความรู้สึก ยังได้ต่อสู้กับศัตรูที่น่าเกรงขามในตัวเขาเอง ซึ่งเป็นการต่อสู้ที่เขาเปิดเผยอย่างเปิดเผยเพื่อสร้างแรงบันดาลใจและช่วยเหลือผู้อื่น
ขณะที่คนในชุดแล็บมาถึงเพื่อพาเชฟชื่อดัง เฮสตัน บลูเมนธาล ออกไป เมลานี ภรรยาผู้อุทิศตนของเขาก็ทนไม่ไหวอีกต่อไป
ในขณะนั้น หัวใจของฉันก็ปวดร้าวเมื่อได้เป็นสักขีพยานถึงปรากฏการณ์อันเจ็บปวดที่เกิดขึ้นต่อหน้าฉัน ชายที่ฉันรัก และอีกครึ่งหนึ่งของฉัน ถูกขับไล่ออกจากสวรรค์อันเงียบสงบของเราในชนบทอันงดงามของโพรวองซ์
แทนที่จะโทรไปหาหมอจากบ้านของพ่อของเธอ ซึ่งอยู่ห่างออกไปหลายไมล์ เธอกลับต้องดูช่วงเวลาที่เปราะบางที่สุดของเขาผ่านภาพที่ถ่ายด้วยกล้องวงจรปิดในบ้านของพวกเขา
น้ำตาไหลลงมา ผสมกับความสิ้นหวังและความโล่งใจ ‘ฉันเลือกที่จะรับความช่วยเหลือทางการแพทย์สำหรับพฤติกรรมที่ไม่อยู่กับร่องกับรอยที่เพิ่มขึ้นของเขาในเดือนพฤศจิกายน’ เมลานีเล่าพร้อมเล่าถึงสภาวะของโลกของพวกเขา
จากพฤติกรรมและน้ำเสียงของเขา มันดูไม่เป็นธรรมชาติสำหรับเขา ดวงตาของเขาดูเป็นลางไม่ดี เสียงของเขาดูเป็นกลไก และการกระทำของเขาก็เหมือนการเลื้อย เขาเริ่มไล่ตามฉันอย่างไม่ลดละ และโจมตีฉันด้วยคำถาม: “ทำไม ทำไม? ทำไม”
‘มันเป็นพลังงานมืดนี้ เขามีอาการประสาทหลอนเกี่ยวกับปืน เกี่ยวกับความตาย เขาแทบจะไม่กินข้าวเลย ไม่นอน. ปลุกฉันให้ตื่นกลางดึก มันช่างน่ากลัว น่ากลัว – พายุทอร์นาโดที่เหมาะสม เพลงมืดน่ากลัว ภาพวาดปืนสีเข้มที่น่ากลัว
ฉันพบว่าตัวเองโหยหาที่จะหลบหนี แต่สามีที่รักของฉันยืนอยู่ท่ามกลางพายุที่วุ่นวายซึ่งยืนเคียงข้างฉัน เฉียบแหลมตลอดเวลา คาดเดาทุกการเคลื่อนไหว ทุกคำพูด การย้ายโน้ต Post-It ธรรมดาๆ จะทำให้เขาไม่สบายใจ ไม่ว่าฉันทำอะไรก็รู้สึกว่ามันไม่เคยเพียงพอ เขาไม่หยุดหย่อน และฉันก็พบว่าตัวเองตกอยู่ในภาวะสับสนวุ่นวาย โดยตั้งคำถามว่า ‘เขาเป็นบ้าไปแล้วหรือ’
“ฉันทำทุกอย่างเพื่อช่วยเขา อธิบายว่าฉันกังวลแค่ไหน และขู่ว่าจะหย่าถ้าเขาไม่ได้พบแพทย์” มันไม่ได้สร้างความแตกต่าง เขาพูดไม่หยุดเกี่ยวกับการโอบกอดความตาย ฉันจะทำอะไรได้อีก? รอให้เขาฆ่าตัวตายเหรอ?
ในสวนที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งพวกเขาเพิ่งแลกเปลี่ยนคำสาบานกับเพื่อนรัก 60 คน เจ็ดเดือนหลังจากการอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข เมลานีวัย 36 ปีเลือกที่จะให้เขาเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลภายใต้คำสั่งทางกฎหมาย (แบ่งส่วน) เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน
เมื่อต้นปีนี้ มีการพิจารณาว่า Heston เป็นไบโพลาร์ และตั้งแต่นั้นมา อารมณ์ที่คาดเดาไม่ได้ของเขาก็รุนแรงมากขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้แต่คนที่รู้จักเขาดีที่สุดก็คงไม่คาดหวังว่าเขาจะประสบกับความทรุดโทรมอย่างรวดเร็วและรุนแรง
ในขณะที่เราคุยกัน เฮสตันวัย 58 ปีก็นึกถึงรายละเอียดจากวันนั้นด้วยความชัดเจนที่พุ่งสูง
เขาอยู่คนเดียวในห้องครัวเมื่อมีคนสวมชุดแล็บสีขาวปรากฏตัวขึ้น ในขณะนั้น เขาสวมถุงเท้าที่มีลวดลาย Salvador Dali โดยไม่สวมรองเท้า และเสื้อยืดที่มีคราบโยเกิร์ตจากบาร์บีคิวที่เขาจัดเมื่อวันก่อน
อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าเขาจะจำไม่ได้ว่าเมลานีและพ่อของเธอทิ้งเขาไว้ที่บ้านเมื่อวันก่อน
เมื่อนึกถึงประสบการณ์ล่าสุดของฉัน ฉันพบว่ามีช่องว่างในความทรงจำของฉัน ดูเหมือนว่าทั้งวันจะผ่านไปจากฉัน ตอนแรกฉันเชื่อว่าเหตุการณ์ที่ทำให้ฉันต้องรักษาตัวในโรงพยาบาลเกิดขึ้นในช่วงที่ฉันออกไปปิ้งย่างกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม ขณะที่ฉันรวบรวมชิ้นส่วนของปริศนา ฉันยังคงพยายามดูรายละเอียดและพยายามทำความเข้าใจทั้งหมด
เขามองไปที่เมลานี ‘แล้วเป็นวันถัดไปเหรอ’ เธอพยักหน้าเบา ๆ
‘นี่คือสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงคลั่งไคล้’ เขากล่าว ‘คุณสามารถเสียเวลาได้หนึ่งวัน คุณสามารถเสียเวลาสองวันได้
เขาถูมือของเมลานีแล้วหันไปหาเธอ
เมื่อนึกถึงช่วงเวลาที่เรามีร่วมกัน ฉันจำได้ว่าเราหมกมุ่นอยู่กับสารคดีของซิลเวสเตอร์ สตอลโลนด้วยกัน หลังจากเหตุการณ์นั้นก็เหมือนกับว่าเราถูกแยกออกจากกัน เสียงเคาะเบาๆ ดังก้องไปทั่วห้องครัว และมีตำรวจยืนอยู่หน้าประตูบ้านฉัน ในตอนแรก ฉันรู้สึกผงะมาก รู้สึกถึงการบุกรุกสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของฉัน อย่างไรก็ตาม เขากลับกลายเป็นเจ้าหน้าที่ที่สุภาพ ช่วยลดข้อจำกัดใดๆ ก็ตามที่ฉันอาจมีในช่วงแรกๆ
ในใจกลางที่พักอาศัยอันแสนอบอุ่นของฉัน ฉันพบว่าตัวเองนั่งอยู่บนโซฟาหรูหราในห้องนั่งเล่นของฉัน ซึ่งแสดงความทรงจำอันมีค่าอย่างภาคภูมิใจ ซึ่งเป็นรูปถ่ายที่บันทึกโอกาสสำคัญเมื่อฉันได้รับรางวัลเจ้าหน้าที่เครื่องราชอิสริยาภรณ์แห่งจักรวรรดิอังกฤษ (OBE) และแบ่งปันแก่พระราชินีผู้เป็นที่นับถือ
‘ฉันมีภาพวาดและเสื้อคลุมแขนของฉัน ฉันตัดสินใจแสดงและเล่าให้ตำรวจคนนี้ฟัง ฉันพูดว่า: “คุณเคยเห็นสิ่งนี้ไหม? บลา บลา บลา” ฉันกำลังพูดสิบต่อโหล ทัต ทัต ททททท’ เขาส่งเสียงปืนกล
‘มันเหมือนกับเพลง Queen เพลง Don’t Stop Me Now ฉันเป็นอุกกาบาตหรืออะไรสักอย่าง ฉันกำลังบิน
หลังจากนั้น ประตูก็เปิดออก และตำรวจอีกคนก็เข้ามา เขาถือไฟฉายและดูเหมือนกำลังมองดู แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าเขากำลังค้นหาอะไร
มีเสียงเคาะประตูอีกครั้ง และมีชายร่างใหญ่ห้าคนในชุดเครื่องแบบสีแดงยืนอยู่ข้างนอก ในขณะนี้ ฉันพบว่าตัวเองสงสัยว่า “คุณมาทำธุรกิจอะไรที่นี่?
หลังจากนั้น คนที่สวมชุดแล็บสีขาวตัวยาวก็ปรากฏตัวขึ้น ราวกับว่าพวกเขาเดินตรงออกจากห้องผ่าตัด ถือหูฟังของแพทย์และมาพร้อมกับผู้ช่วย
ฉันถามเขาว่า “คุณมาที่นี่ทำไม” เขาตอบว่า “เรากำลังวางแผนที่จะให้สารเพื่อช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและสงบมากขึ้น
ฉันถามว่า ‘คุณทำอะไรในโลกนี้? คุณจะฉีดอะไรให้ฉันด้วย? ขณะนั้น ข้าพเจ้านั่งอยู่บนโซฟา และขณะที่ข้าพเจ้าพยายามจะลุกขึ้น ทุกคนรอบข้างก็จับข้าพเจ้าไว้อย่างแข็งขัน
เฮสตันเหยียดแขนออกไปเหนือที่นั่งในสวนที่เรากำลังพูดถึง
ในฐานะแฟนตัวยงที่กระตือรือร้น ฉันจึงค่อย ๆ แยกพวกเขาออกจากที่เดิม ชายคนหนึ่งในชุดเสื้อคลุมสีขาวดึงเข็มฉีดยาขนาดมหึมาออกมาจากขอบนิมิตของฉัน ใจฉันเต้นแรง “ตำรวจ 2 นาย เจ้าหน้าที่ดับเพลิง 5 นายมาถึงแล้ว และดูเหมือนว่าพวกเขาจะมาที่นี่โดยมีจุดประสงค์บางอย่าง” ฉันหยุดการต่อสู้ด้วยความระมัดระวัง ฉันสูดลมหายใจเข้าลึกๆ และคิดว่า “เอาล่ะ มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป” แล้วฉันก็ถูกฉีดยา
จากระยะไกล เมลานีมองดูพ่อของเธอด้วยความเหนื่อยล้าอย่างหนักและพูดว่า “เสร็จแล้ว ตอนนี้เราคงจะหายใจไม่ออกในที่สุด” แม้ว่าลึกๆ แล้วเธอก็รู้ว่าความเจ็บปวดนั้นยังอีกยาวไกล
เธอบอกฉันว่า: ‘ในใจฉันกำลังคิดว่า “เรามีเวลาหนึ่งคืนในการนอนหลับอย่างเหมาะสม พรุ่งนี้เช้าฉันต้องไปโรงพยาบาล”
ฉันเตรียมใจสำหรับความเป็นไปได้ที่เขาจะไม่ชอบฉัน โดยรู้ดีว่าฉันต้องเตรียมพร้อมสำหรับเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้น ถ้าเขาจากไป มันจะหมายถึงการสูญเสียโดยสิ้นเชิงสำหรับฉัน จะมีอะไรร้ายแรงกว่านี้อีกไหม?
เสียงของเมลานีสะดุดลง จมอยู่กับความทรงจำในคืนอันน่าเศร้านั้น เฮสตันเอื้อมมือของเธอแล้วพูดว่า “ไม่ต้องสงสัยเลย คุณคือคนที่ช่วยฉันไว้”
จากนั้นเขาก็หันมาหาฉัน น้ำตาไหลออกมาหลังแว่นตาขอบดำอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา
เมื่อมองย้อนกลับไป ฉันก็ปัดเคียวยมทูตจริงๆ” ฉันสารภาพ “หมอบอกเป็นนัยว่าชะตากรรมของฉันจะถูกผนึกไว้ หากฉันเลื่อนการขอความช่วยเหลือออกไปอีกสักสองสามวัน” ความคิดเพียงอย่างเดียวยังคงทำให้ฉันสั่นคลอน
ฉันอยู่ที่ประตูแห่งความตาย ลดน้ำหนักได้มากถึง 28 กิโลกรัมอย่างน่าประหลาดใจ ฉันใช้เวลาสามถึงสี่ชั่วโมงต่อวันในการออกกำลังกายโดยแทบไม่ได้กินอาหารเลยและนอนหลับน้อย ฉันสับสนระหว่างความสุขสุดขีดและความเศร้าโศก ความสมดุลของฮอร์โมนของฉันลดลงอย่างสิ้นเชิง
ระบบต่อมไร้ท่อผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมการทำงานของเนื้อเยื่อและอวัยวะทั่วร่างกาย พูดสั้นๆ เฮสตันบอกฉันว่าอวัยวะสำคัญของเขากำลังถูกบรรจุอยู่
เขายอมรับว่าเขาไม่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จนกระทั่งผ่านไปหนึ่งเดือน แต่เมื่อเขาฟื้นคืนสติในห้องที่ดูเหมือนแผนกจิตเวชของโรงพยาบาล มันรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องขังในคุกมากกว่า เขาอุทานกับตัวเองว่า “สถานที่แห่งนี้คืออะไร?” ภายในห้องมีห้องน้ำโลหะ ที่นอน และหน้าต่าง
‘ไม่มีอะไรที่สามารถเคลื่อนย้ายหรือทำร้ายตัวเองได้
ในสถานการณ์นั้น ฉันสับสนมากกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นรอบตัวฉัน ดูเหมือนไม่มีใครมีส่วนร่วมกับฉัน ฉันขาดโทรศัพท์และรองเท้า และฉันรู้สึกถูกวางยาอย่างไม่น่าเชื่อ คำพูดของฉันแทบจะไม่สอดคล้องกัน ฉันก็บอกไม่ได้ว่าเป็นวันอะไร สิ่งเดียวที่ให้ความรู้สึกมั่นคงคือความแตกต่างระหว่างแสงสว่างและความมืด กลางวันและกลางคืน
คุณสะดุ้งเพราะเสียงเคาะประตูดัง ถึงเวลาจัดเตียงให้เรียบร้อยและเข้าแถวอาบน้ำ สำหรับอาหารเช้า คุณจะได้น้ำหนึ่งชามพร้อมกาแฟละลายและโรลแบบแข็ง
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมาเยี่ยมและถามว่า “คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าวันนี้เราเป็นวันอะไร” ฉันรู้สึกสูญเสีย “เมื่อวานเป็นวันอะไร?” เกินกว่าฉันด้วย เธอตั้งคำถามหลายข้อเกี่ยวกับวันที่ ฉันไม่สามารถตอบได้ ข้าพเจ้าจึงถามว่า “ข้าพเจ้าจะอยู่ที่นี่นานเท่าใด?” นางจึงตอบว่า “คงจะสักสองสามวัน”
เฮสตันต้องพักรักษาตัวในโรงพยาบาลเป็นเวลา 20 วัน
โดยพื้นฐานแล้วมันทำหน้าที่เหมือนคุก บุคคลภายในบางคนโกรธเคือง เมื่อจำเป็น พวกเขาจะย้ายคนขี้โมโหเหล่านี้ไปไว้ในห้องที่อยู่ติดกับฉัน แล้วขังพวกเขาไว้ เสียงกรีดร้องและเสียงเตียงกระแทกประตูจะดังก้องไปทั่วอาคาร ทำให้โครงสร้างสั่นสะเทือนอย่างรุนแรง ฉันยังจำเสียงอึกทึกนั้นได้
ราวกับว่าเขาค่อยๆ ตื่นขึ้นมาเป็นเวลาหลายวัน เหมือนกับกระแสน้ำที่ค่อยๆ ไหลออกมาจากก๊อกน้ำที่รั่ว และเขาเริ่มเข้าใจสถานการณ์ เขาอธิบาย
พร้อมกับการตระหนักรู้ดังกล่าวก็มีคำถามมากมายตามมา เช่น “มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ฉันสงสัยว่า ‘เมลานีทำอะไรในโลกนี้?’ ความสับสนนี้รุนแรงขึ้นเพราะฉันไม่มีโทรศัพท์ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถติดต่อเธอได้ ฉันไตร่ตรองว่า ‘ทำไมเธอถึงทำเช่นนี้?
เฮสตันถูกควบคุมตัวในโรงพยาบาลเป็นเวลาประมาณ 36 ชั่วโมง และได้รับอนุญาตให้พบกับภรรยาของเขา เมื่อเห็นเขาเธอก็มีอารมณ์ลึกซึ้ง
“เขาสวมเสื้อผ้าที่ไม่ใช่เขา เป็นสีเทา และพูดช้ามาก” เธอกล่าว “เขาถูกทำให้สงบลงอย่างมาก เขาพูดซ้ำไปซ้ำมา “ฉันอยู่ไหนเนี่ย” พระเจ้าของฉัน เขาเปราะบางมาก
เธอจับเขาไว้แน่น และถอนหายใจยาว เธอพูดต่อว่า ‘คุณดูเหมือนเด็กหนุ่มที่หลงทาง สับสนไปหมด แต่นั่นเป็นสัญญาณแรกของชีวิต’ จนกระทั่งสามวันต่อมา หมอบอกฉันว่าฉันรู้ว่าเขาอาจจะไม่รอดก็ได้’
ความรู้สึกอันแรงกล้าที่ทั้งคู่มีร่วมกันนั้นเห็นได้ชัดเจน โดยช่วงเวลาอันเงียบสงบของพวกเขาจะถูกรบกวนด้วยเสียงเพลงของนกที่อยู่ใกล้เคียงเท่านั้น
สถานที่พักผ่อนสไตล์ฝรั่งเศสอันเงียบสงบที่พวกเขาเรียกว่าบ้านนั้นดูแทบไม่น่าเชื่อเมื่อพิจารณาจากความวุ่นวายที่ปกคลุมเมลานีเมื่อสิบเดือนก่อน เป็นลมบ้าหมูที่ปั่นป่วนชวนให้นึกถึงพายุทอร์นาโด ทำให้พลังชีวิตหายไปจากเฮสตันในขณะที่พลังงานสำรองของเมลานีหมดลง
วันนี้ ในสวนที่อบอวลไปด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์ มีเสียงหัวเราะอันสนุกสนานดังก้องกังวาน – นี่เป็นครั้งแรกที่ Heston เชิญนักข่าวมาที่บ้านของเขา เขาเตรียมอาหารเลิศรสที่ประกอบด้วยสปาเก็ตตี้และครีมคาราเมลแสนอร่อย ซึ่งมีรสชาติอร่อยจนฉันแทบจะน้ำตาไหล
ทุกวันนี้ เฮสตันหัวเราะเบา ๆ และเล่าว่าเขาน้ำตาไหลค่อนข้างง่าย น้ำเสียงของเขาอ่อนโยนขึ้นแล้ว เขาแสดงความเข้าใจมากขึ้น สงบ. พอใจ. เขายอมรับว่า “ได้ค้นพบความหลงใหลในการทำอาหารอีกครั้ง
สำหรับฉัน ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการได้รับการวินิจฉัยโรคไบโพลาร์ ฉันจำจิตแพทย์ได้อธิบายให้ฉันฟังอย่างชัดเจน ลองนึกภาพตัวเองเป็นเรือที่ล่องลอยอยู่ในทะเลอย่างไร้จุดหมายและแกว่งไปตามกระแสน้ำ ลมเปลี่ยนวิถีของคุณอยู่ตลอดเวลา คุณไม่เคยอยู่ในจุดเดียวกันเป็นเวลานาน
พูดง่ายๆ ก็คือ การได้ยินการวินิจฉัยของฉันรู้สึกเหมือนกับการตั้งสมอ ฉันยังสามารถเคลื่อนที่ไปมาได้ แต่ฉันก็หยั่งรากอย่างมั่นคง นี่เป็นจุดเน้นสำหรับความพยายามของฉัน และแน่นอนว่า เมลานีมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ การได้เห็นเธออาการดีขึ้นเป็นแรงจูงใจอันทรงพลังสำหรับฉัน
ฉันไม่มีเจตนาจะทำให้เธอต้องลำบากใจ หนึ่งสัปดาห์หลังจากที่ฉันเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เมื่อฉันเห็นเธอเข้ามา เธอดูเหนื่อยล้าและหนักใจ อ่อนแอ วิตกกังวล และหวาดกลัว
ในฐานะผู้ติดตามผู้อุทิศตน ฉันมักจะมอบช็อคโกแลตและความทรงจำที่เราแบ่งปันให้เขา รวมถึงรูปภาพลูกๆ ของเขากับอดีตภรรยา Zanna และอดีตคู่หู Stephanie Gouveia จุดประสงค์คือการเตือนเขาว่าเขาไม่ได้เดินทางครั้งนี้เพียงลำพังและมีหลายคนที่ห่วงใยเขาอย่างลึกซึ้ง
นอกจากนี้เธอยังมีหนังสือเกี่ยวกับโรคไบโพลาร์ให้เขาด้วย ตอนนี้เธอส่งต่อให้ฉันแล้ว หน้าต่างๆ เหล่านี้มีการทำเครื่องหมายด้วยโพสต์-อิท ซึ่งช่วยให้เขาสบายใจโดยระบุว่าการใช้ยาจะไม่ทำให้ความคิดสร้างสรรค์ของเขาแย่ลง
เฮสตันสารภาพอย่างตรงไปตรงมาว่าเขาชื่นชอบช่วงเวลาแห่งการสร้างสรรค์อันเข้มข้น
ในข้อความที่แตกต่าง: ‘พวกเขาพิเศษมาก’ คืนหนึ่ง ขณะที่ฉันนอนไม่หลับ ฉันพบว่าตัวเองอยู่บนระเบียง เปลือยเปล่า สูบบุหรี่ และครุ่นคิดไตร่ตรองมากมาย ในบริเวณรอบนอกของการมองเห็น ฉันสังเกตเห็นการระเบิดอย่างกะทันหัน – หลุมดำสองแห่งดูเหมือนจะรวมตัวกันเป็นภาพที่น่าทึ่ง ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นระหว่างเที่ยงคืนถึง 01.30 น.
เขาบอกว่าเขาปลุกเมลานีให้บอกข่าวกับเธอ ต่อมา เมื่อเขาตรวจสอบบนเว็บไซต์ของ NASA ก็ได้รับการยืนยันว่าสิ่งที่เขาพบไม่ใช่อาการประสาทหลอน มันได้เกิดขึ้นแล้วจริงๆ กรณีดังกล่าวเป็นสิ่งที่คนไบโพลาร์หลายคนกลัวการสูญเสีย เขาอธิบาย
แม้ว่าการกระทำของฉันหลายอย่างจะส่งผลให้เกิดผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แต่การกระทำเหล่านั้นมักจะจบลงด้วยเหตุร้ายบางอย่าง นี่จะทำให้ฉันรู้สึกแย่ลง อาจมีบางครั้งที่ฉันทำสิ่งของเสียหาย
ฉันจะไม่มีวันโยนของใส่คนอื่น แต่อาจมีบางครั้งที่โทรศัพท์หลุดออกจากมือของฉัน หรือเก้าอี้สี่ขาทำหายไปหนึ่งข้างโดยไม่ได้ตั้งใจ
ฉันจะไม่ใช้คำว่า ‘ภาวะซึมเศร้า’ แต่เป็นความรู้สึกสับสนลึกๆ ที่อัดแน่นอยู่ในเมลานี มันไม่ใช่ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจสำหรับเธอหรือคนรอบข้าง
เขายอมรับว่าในขณะที่แบ่งส่วนเขามีเวลาไตร่ตรอง
ห้องในโรงพยาบาลของฉันกลายเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์อันเงียบสงบ ทำให้ฉันมีเวลาเหลือเฟือสำหรับการใคร่ครวญและใคร่ครวญ แม้ว่าฉันจะไม่อยากจะพบว่าตัวเองอยู่ในสถานที่เช่นนี้อีกก็ตาม เย็นวันหนึ่ง ฉันตื่นมาด้วยความตกใจ ตอนแรกเชื่อว่ามันเป็นความฝัน แต่ทั้งหมดมันก็จริงเกินไป มีผู้หญิงคนหนึ่งยืนอยู่ มีรูปร่างสูงใหญ่ นั่งสบายบนเตียงของฉัน และลูบผมของฉันเบาๆ
ตอนแรกฉันขอให้เธอออกไปโดยพูดว่า “คุณช่วยไปได้ไหม ได้โปรดไปเถอะ ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณจะไป” อย่างไรก็ตามเธอยังคงยืนกราน ในที่สุดเธอก็นั่งลงบนเตียง เนื่องจากฉันไม่อยากบังคับเธอลงจากเตียง ฉันจึงเลือกที่จะออกไปและตะโกนแทน หลังจากนั้นสักพัก ในที่สุดก็มีคนมาถึง
20 วันต่อมา Heston ย้ายไปที่สถานที่ซึ่งมีเวิร์คช็อปการทอตะกร้าและมีไกด์เดินสมาธิซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรของเขา โดยยาของเขาได้รับการปรับปรุงอย่างละเอียดตลอดช่วงเวลานี้ ความคืบหน้าของเขาถูกติดตามอย่างใกล้ชิดต่อไปอีก 40 วัน
ในช่วงเวลานั้น เห็นได้ชัดว่าเขามีความสามารถทางสติปัญญาที่ยอดเยี่ยม โดยมีไอคิวมากกว่า 130 ซึ่งเป็นระดับที่ทำให้เขาอยู่ในกลุ่ม 2.3% แรกของประชากร ใช้เวลาร่วมกับเขา คุณจะจดจำพรสวรรค์นี้ได้อย่างง่ายดาย
จิตใจของเขามีชีวิตชีวาอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าเขาจะรับประทานยาอย่างต่อเนื่อง เช่น ‘ยานอนหลับครึ่งเม็ด ควิไทอาพีน และบางอย่างที่ฉันจำไม่ได้’ ซึ่งดูเหมือนจะเปล่งประกายด้วยความคิดเกี่ยวกับแทบทุกแง่มุมของจักรวาล: ความรู้สึกของมัน กลิ่น รูปลักษณ์ รส. เขาบอกฉันว่าเขาได้ลิ้มรสหินอ่อนที่ทัชมาฮาล และพอใจที่จะบริโภคดินถ้ามันหมายถึงการได้รับความรู้จากมัน
ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันต้องยอมรับบทบาทที่ก้าวล้ำของ Heston Blumenthal ในด้านการทำอาหารแบบหลายประสาทสัมผัส เมื่อเขาเปิดตัว The Fat Duck ใน Bray เมื่อปี 1995 นวัตกรรมด้านการทำอาหารของเขาทำให้เขาได้รับฉายาว่า Willy Wonka นักชิมอาหาร เมนูทดลองของเขาซึ่งออกแบบมาเพื่อเย้ายวนทุกประสาทสัมผัสนั้นไม่มีอะไรพิเศษเลย ตั้งแต่โจ๊กหอยทากอันน่าทึ่งไปจนถึงเบคอนและไอศกรีมไข่ขี้เล่น
ในปี 1999 ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลดาวมิชลิน และห้าปีต่อมาก็ได้รับรางวัลสามดาว
ผ่านซีรีส์ยอดนิยมของเขา เช่น Heston’s Feasts, Heston Blumenthal: In Search of Perfection และ Heston’s Great British Food พร้อมด้วยตำราอาหารของเขา ทำให้เขากลายเป็นดารา และในช่วงหลังๆ นี้ได้ขยายไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ
มันเป็นช่วงหลังนี้ ตอนนี้เขาเชื่อ เมื่อเขาเริ่ม ‘ระเบิด’
ในปี 1995 เมื่อฉันเปิดตัว The Duck ครั้งแรก เป้าหมายเดียวของฉันคือการมุ่งเน้นไปที่การทำอาหาร ในตอนแรก มีเพียงเราสองคนคือฉันกับคนล้างหม้อ ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในห้องครัวเล็กๆ โดยทำงานได้ถึง 120 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการทำอาหาร การทำอาหาร การทำอาหาร การแสวงหาอย่างไม่หยุดยั้งนี้กระตุ้นให้เกิดความคิดสร้างสรรค์อันยิ่งใหญ่ แต่ในที่สุด มันก็เติบโตอย่างรวดเร็วจนฉันเกิดเป็นสัตว์ประหลาดโดยไม่ได้ตั้งใจ
เมื่อสถานการณ์รุนแรงขึ้น ฉันพบว่าตัวเองวิ่งเร็วขึ้นเรื่อยๆ เหมือนหนูแฮมสเตอร์ที่อยู่บนพวงมาลัย พยายามอย่างยิ่งที่จะควบคุมเอาไว้ โดยพื้นฐานแล้ว ฉันเกาะติดกับหางของสัตว์ร้ายที่ไม่มีทีท่าว่าจะช้าลงเลย
ดูเหมือนว่าคุณเคยรู้สึกว่าคุณอาจเป็นโรคไบโพลาร์มาระยะหนึ่งแล้ว แต่การทำอาหารช่วยควบคุมโรคได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อชีวิตของฉันพัฒนาไปสู่ชีวิตที่มุ่งเน้นธุรกิจมากขึ้น สิ่งต่างๆ ก็เริ่มเปลี่ยนไปอย่างมาก
เมื่อปีที่แล้ว เมื่อสามีของเมลานีต้องจัดการมรดกของพ่อแม่หลังจากการจากไปอย่างโชคร้ายของแม่ของเขา ซีเลีย ในปี 2020 และน้องสาวของเขา อเล็กซิส ในปีเดียวกัน ความเป็นอยู่ที่ดีของเขาลดลงอย่างเห็นได้ชัด พ่อของเขาเสียชีวิตไปแล้วในปี 2554 พูดง่ายๆ ก็คือ สามีของเธอตกต่ำลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเขาจัดการกับที่ดินของพ่อแม่เมื่อปีที่แล้วภายหลังการเสียชีวิตในปี 2563
เห็นได้ชัดว่าความเศร้าโศกมักจุดประกายความคลั่งไคล้ โชคดีที่พ่อของ Melanie ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิตทำให้เขาสามารถช่วยเหลือ Melanie ผ่านทางเลือกที่ยากลำบาก นั่นก็คือ ยอมให้สามีของเธอเข้ารับการรักษา
วันนี้เฮสตันกล่าวว่าการถูกชายสวมเสื้อคลุมสีขาวพาตัวไปถือเป็น “พร”
เขาแสดงออกว่าเขากำลังพูดถึงเรื่องการยอมรับความตายโดยไม่รู้ว่ามันใกล้เข้ามาสำหรับเขาแค่ไหน เขาอธิบายว่าการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลกลายเป็นเรื่องดี เพราะดูเหมือนว่าจะทำให้เขารู้สึกถึงจุดมุ่งหมายในชีวิต
หากการอธิบายประสบการณ์ของการเป็นหรือการรับมือกับโรคไบโพลาร์จุดประกายการสนทนาหรือทำหน้าที่เป็นตัวเร่งสำหรับใครบางคน อย่าลังเลที่จะแบ่งปันและเริ่มการสนทนา
ชีวิตสดใสขึ้นอย่างแน่นอนโดยได้รับความช่วยเหลือจากกิจวัตรประจำวันแบบใหม่
ทุกๆ วัน เมื่อตื่นนอนตอนเช้า ฉันจะดูแลสุขอนามัยช่องปากด้วยการแปรงฟัน จากนั้นจึงยืนใกล้วงกบประตูเพื่อยืดหลังให้ตรง หลังจากนั้น ฉันหยิบหนังสือขึ้นมาอ่านและจดสิ่งที่ฉันรู้สึกขอบคุณลงในบันทึกแสดงความขอบคุณ
ดำเนินไปโดยไม่ได้บอกว่าภรรยาของเขาปรากฏตัวบ่อยตลอดทั้งหน้า ‘ฉันรู้สึกโชคดีมากที่ได้รับความรักอย่างสุดซึ้ง การเดินทางของเราที่นี่เกิดขึ้นได้ด้วยการทำงานร่วมกัน’
เมลานีวางหัวของเธอบนหน้าอกของเฮสตันและแสดงออกว่า ‘ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องของหัวใจ’ นอกเหนือจากการเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียง ค่ายเพลง หรือองค์กรแล้ว Heston ยังเป็นบุคคลโดยพื้นฐานอีกด้วย สำหรับฉัน เขาเป็นคู่ครองของฉัน และเขายังมีชีวิตอยู่และยังมีลมหายใจ’
Sorry. No data so far.
2024-09-14 04:17