ในฐานะแฟนตัวยง ฉันอดไม่ได้ที่จะรู้สึกชื่นชม Pete Campbell อย่างสุดซึ้ง ความยืดหยุ่นและความมุ่งมั่นของเขาเป็นแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่เขาพ่ายแพ้ในรายการ Masterchef Australia เมื่อสามปีที่แล้ว ภัยพิบัติจากนกกระทาเป็นช่วงเวลาที่ตราตรึงอยู่ในใจของผู้ชมจำนวนมาก แต่ดูเหมือนว่าพีทได้เปลี่ยนความล้มเหลวนั้นให้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเส้นทางการทำอาหารของเขา
สามปีต่อมา ในที่สุด Pete Campbell ก็ได้รับทราบถึงข้อผิดพลาดสำคัญของเขาที่เกิดขึ้นระหว่างการแข่งขัน MasterChef Australia Grand Finale
ในตอนจบ เชฟวัย 40 ปีผู้เป็นที่รักซึ่งจบอันดับรองชนะเลิศในฤดูกาล 2021 ก็นำหน้ากลุ่มอย่างต่อเนื่องตลอดความท้าทายต่างๆ
อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้กลับเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย เนื่องจากอาหารของเขาประกอบด้วยนกกระทาดิบๆ ที่ปรุงไม่สุก เสิร์ฟพร้อมกับน้ำควินซ์เคลือบ หน่อไม้ฝรั่งขาวนึ่ง และเห็ดเอโนกิที่ปรุงไม่สุกเต็มที่
เมื่อนึกถึงการทดสอบอันแสนสาหัสที่ฉันเผชิญ ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามันช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความมุ่งมั่นในการทำอาหารของฉันได้อย่างมาก ขณะที่ฉันแบ่งปันการเดินทางนี้กับ Daily Mail Australia ฉันนึกถึงพลังแห่งการเปลี่ยนแปลงที่ความทุกข์ยากมีไว้สำหรับผู้ที่อดทน
ในขั้นตอนสุดท้าย ฉันพบว่าตัวเองไม่รู้ว่าจะจัดการกับมะตูมอย่างไร ส่งผลให้ฉันล้มลงข้างตัวอย่างหนักต่อหน้าทุกคน อุบัติเหตุนี้ถูกเล่นซ้ำหลายครั้งในระหว่างการออกอากาศ ซึ่งกลายเป็นเรื่องที่น่าสนุกทีเดียว!
‘แต่ยิ่งคุณสะสมและก้าวต่อไปมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งมีความยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นมันจึงจำเป็นทั้งหมด”
พีทระบุว่าความเจ็บปวดที่ท้าทายที่สุดในซีรีส์นี้คือการนำเสนออาหารที่น่าผิดหวังสองจานแก่กรรมการผู้มีชื่อเสียงอย่างจอช นีแลนด์
“ที่เลวร้ายที่สุดไม่ใช่การเสิร์ฟอาหารจานเดียว แต่เสิร์ฟจานแย่ถึงสองจานให้กับ Josh Niland” เขากล่าวเสริม
อดีตช่างสักซึ่งปัจจุบันเป็นเชฟที่ร้าน Poly ใน Surry Hills ของซิดนีย์ ล้อเลียนแผนการในอนาคตของเขา
“วันหนึ่งฉันจะมีที่ของตัวเอง แต่นั่นเป็นแผนเกมที่ยาวนานกว่า” เขากล่าว
ปัจจุบันฉันรู้สึกโชคดีอย่างยิ่งที่ได้รับการสอนจากเชฟผู้มีความสามารถพิเศษ และฉันก็ชื่นชมบทบาทของตัวเองในครอบครัว Poly อย่างลึกซึ้ง
ก่อนวันพ่อจะมาถึง พีทได้ร่วมมือกับเอซรา บรูคส์ บูร์บง ซึ่งเป็นวิญญาณที่พบใน Dan Murphy’s และ BWS เขาได้เปิดเผยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวสุดพิเศษในวันอาทิตย์ที่ 1 กันยายน
พ่อครัวผมสีบลอนด์ซึ่งมีลูกสาวสองคนร่วมกับอลานาภรรยาของเขากล่าวว่าเคล็ดลับที่ดีที่สุดของเขาคือการเตรียมและวางแผนสิ่งต่าง ๆ ไว้ล่วงหน้าเสมอ
‘เตรียมตัวให้พร้อม! มีแผนชัดเจนว่าคุณกำลังทำอาหารอะไร และจะมีแขกกี่คน’ เขากล่าว
ในฐานะผู้เตรียมอาหารอย่างขยันขันแข็ง ฉันแนะนำให้จัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมล่วงหน้า เช่น การแบ่งส่วนเนื้อ การทำน้ำหมัก และการเตรียมเสียบไม้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะมีวันหยุดโดยปราศจากความเครียดโดยหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในนาทีสุดท้ายและการกำกับดูแลที่อาจเกิดขึ้น
“เขาตั้งข้อสังเกตว่าโดยปกติเขาจะเตรียมน้ำหมักไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน คราวนี้เนื่องจากเขาวางแผนที่จะใช้บูร์บองของเอซรา บรูคส์สำหรับเนื้อของเขา การเตรียมมันล่วงหน้าจะช่วยให้รสชาติผสมผสานกันได้ดีและเข้ากันได้ดี”
สำหรับสิ่งที่น่าสังเกตที่ควรหลีกเลี่ยง Pete กล่าวว่าความเรียบง่ายเป็นกุญแจสำคัญในการทำบาร์บีคิวให้ประสบความสำเร็จ
เขาแนะนำว่า “ยึดติดกับพื้นฐานและทำให้มันอร่อย อย่าทานอาหารที่ซับซ้อนมากเกินไปในคราวเดียว และหลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่ยังไม่ทดลองซึ่งคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลลัพธ์”
การย่างอาหารบนบาร์บีคิวมักจะชวนน้ำลายสอเนื่องจากมีรสชาติควันและไฟมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่อาจทำให้เสียได้คือรู้สึกเครียดขณะทำสิ่งนี้
เชฟยังให้คำแนะนำสำหรับคุณพ่อมือใหม่ที่อาจจะอิ่มมือในวันสำคัญอีกด้วย
“สองคำสำหรับคุณพ่อมือใหม่: Sausage Sizzle” พีทกล่าว
1. ปรุงไส้กรอกพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบนตะแกรง และอาหารของคุณก็พร้อม ถึงแม้จะสุกเกินไป แต่ก็ยังมีรสชาติอร่อยอยู่
ปี 2021 จัสติน นารายันคว้าชัยชนะในรายการมาสเตอร์เชฟ ออสเตรเลีย โดยพีท แคมป์เบลล์ตามมาติดๆ ในวินาทีต่อมา รางวัลใหญ่มูลค่า 250,000 ดอลลาร์เป็นของจัสตินในการแข่งขันทำอาหารครั้งนี้
แม้ว่าจะสร้างความประทับใจให้กับกรรมการอย่างต่อเนื่องด้วยความสามารถด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของเขา แต่เขาก็ไม่รอดพ้นจากข้อผิดพลาดระหว่างการแข่งขันในรายการทำอาหาร
ในตอนหนึ่ง การเตรียมอาหารนกกระทาที่น่าผิดหวัง ปรุงรสด้วยซอสเข้มข้น เกือบทำให้เขาถูกไล่ออกจากการแข่งขัน
อีกกรณีหนึ่งคือ Pete เผาไมโครเวฟต่อหน้าเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ Heston Blumenthal
Sorry. No data so far.
2024-08-28 08:21