เป็นแรงบันดาลใจอย่างแท้จริงที่ได้เห็นการอุทิศตนอย่างต่อเนื่องของ Dame Mary Berry ต่อโลกแห่งการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัย 87 ปี! ด้วยประสบการณ์ทำอาหารกว่าเจ็ดทศวรรษภายใต้ผ้ากันเปื้อนของเธอ เธอยังคงแบ่งปันความรู้และความหลงใหลในอาหารกับคนรุ่นใหม่ต่อไป หนังสือเล่มล่าสุดของเธอ “Life’s Too Short to Stuff a Mushroom” เป็นข้อพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของเธอในการทำให้การทำอาหารเข้าถึงได้และสนุกสนานสำหรับทุกคน
แม้ว่าผู้เข้าแข่งขันชุดใหม่จะขึ้นแสดงบนเวทีในแต่ละซีซั่นของรายการ “The Great British Bake Off” แต่ผู้ชมก็สบายใจได้เมื่อรู้ว่า Prue Leith ไม่มีแผนการเกษียณในทันที
ลีธ์กล่าวในการให้สัมภาษณ์กับ Us Weekly ขณะคุยตำราอาหารเล่มใหม่ของเธอชื่อ “ชีวิตสั้นเกินไปที่จะยัดเห็ด” ว่าแนวคิดเรื่องระยะยาวใช้ไม่ได้กับเธอเมื่อพิจารณาจากอายุ (85 ในเดือนกุมภาพันธ์) อย่างไรก็ตาม เธอชี้แจงว่าเธอไม่มีความตั้งใจที่จะเกษียณ แต่เธอกลับแสดงความกระตือรือร้นที่จะทำงานต่อไปตราบเท่าที่ยังมีข้อเสนอให้เธออยู่
หลังจากจบ “The Great British Baking Show” เวอร์ชันปีนี้ ซึ่งฉายทาง Netflix เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน (หรือที่รู้จักกันในชื่อในสหรัฐอเมริกา) ลีธ์ก็เข้ามาเป็นผู้ตัดสินมาแปดซีซันเต็มแล้ว แม้จะอยู่ในเต็นท์มาเกือบทศวรรษ ความหลงใหลในบทบาทนี้ของเธอยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่เธอก็ได้ปรับเปลี่ยนบางอย่างเพื่อปรับปรุงชีวิตการทำงานของเธอ
ลีธ์เล่าว่าร่างกายของเขาไม่ว่องไวเหมือนเมื่อแปดปีที่แล้ว เพื่อแสดงให้เห็น เขาต้องขอทางลาดในช่วงฤดูกาล 2023 ที่กำลังจะมาถึงเนื่องจากปัญหาที่ขา เขาพอใจที่พวกเขาติดตั้งทางลาดเล็กๆ ให้เขาเข้าถึงเวทีในปีนี้ ซึ่งเขารู้สึกว่าเป็นประโยชน์ และเนื่องจากเมื่อปีที่แล้วไม่สามารถใช้งานได้ เขาจึงตั้งใจที่จะขอมันอีกครั้งในฤดูกาลหน้า
ลีธ์ตั้งใจที่จะหยุดเข้าร่วมในรายการ “The Great British Bake Off” เมื่อถึงจุดหนึ่งเนื่องจากอาการบาดเจ็บของเธอ แต่เธออยากจะเรียกมันว่าลาออกเองแทนที่จะถูกบังคับให้ออก เธอกล่าวว่า “ฉันจะต้องเกษียณในที่สุดเพราะฉันไม่สามารถทำแบบนั้นได้ตลอดไป แต่ฉันอยากจะตัดสินใจว่าเมื่อถึงเวลาที่ฉันจะต้องลาออก” นอกจากนี้ เธอยังกล่าวอีกว่าเธอหวังว่าคู่สมรสและเพื่อนสนิทของเธอจะเป็นคนที่บอกให้เธอรู้เมื่อพวกเขาคิดว่าเธอควรแขวนผ้ากันเปื้อน เช่น ถ้าพวกเขาเห็นเธอดิ้นรนที่จะเดินขึ้นไปบนเวที
เธอยังกล่าวอีกว่า Mary Berry ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเธอในรายการ The Baking Show กำลังทำได้ดีและยังคงกระตือรือร้นอยู่ “จริงๆ แล้ว แมรี เบอร์รี่ยังไม่เกษียณและเธอก็แก่กว่าฉันห้าปี ดังนั้นเธอจะอายุ 90 ปีในปีหน้าและเธอก็ทำงานให้กับ BBC อย่างต่อเนื่อง” ลีธกล่าวพร้อมหัวเราะเบาๆ “เพราะฉะนั้นเรายังมีความหวัง!
ลีธ์พบว่าการมีข้อได้เปรียบเมื่อเธอมองไปสู่อนาคตที่เธอยังคงสนุกกับอาชีพของเธอต่อไป เธออธิบายเพิ่มเติมว่า “ฉันชอบมันมาก ใครจะไม่อยากได้ล่ะ ขอบอกก่อนว่างานทีวีส่วนใหญ่ค่อนข้างมีความต้องการสูง คุณต้องเขียนบท ท่องจำ ซ้อมหลายๆ ครั้ง และทำซ้ำอีก”
โปรแกรมนี้เปิดโอกาสให้เธอได้เขียนตำราอาหารที่เธอชื่นชอบ โดยเล่มล่าสุดเต็มไปด้วยไอเดียการรับประทานอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผู้ที่มีงานยุ่ง สิ่งพิมพ์นี้มีชื่อว่า “Life’s Too Short to Stuff a Mushroom” ซึ่งจัดพิมพ์โดย Carnival (สำนักพิมพ์ Quarto Publishing) ในเดือนตุลาคม มีสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งเตรียมได้ง่ายโดยไม่ซับซ้อนจนเกินไป
ลีธ์ชี้แจงว่า “เมื่อคุณอ้างว่าหนังสือเล่มหนึ่งเต็มไปด้วยทางลัดและวิธีแก้ไขด่วน อาจดูเหมือนว่าฉันกำลังเสนอให้คุณซื้ออาหารสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตและเพิ่มสลัดมะเขือเทศลงไปด้วย อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ความตั้งใจของฉันเลย ฉัน ‘ยังคงหลงใหลในการทำอาหาร แต่ฉันอยากทำให้มันง่ายสำหรับคนทั่วไป เหตุผลหลักที่หลายๆ คนหลีกเลี่ยงการทำอาหารก็เพราะพวกเขาไม่มีความรู้พื้นฐาน เช่น วิธีสับหัวหอมอย่างถูกต้อง หรือเอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด
ลีธ์อธิบายว่าวลีเช่น “เหงื่อหัวหอม” บางครั้งอาจทำให้สับสนสำหรับพ่อครัวมือใหม่หรือเชฟประจำบ้าน ซึ่งอาจทำให้พวกเขาลังเลในการทำอาหารมากขึ้น
“ฉันต้องการทำให้ทุกอย่างชัดเจน” เธอกล่าวเสริม “แต่ไม่ใช่ในลักษณะที่สอนมากเกินไป”
นอกเหนือจากการให้รายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารในหนังสือเล่มใหม่ของเธอแล้ว เธอยังออกแบบวิดีโอแนะนำอีกกว่า 25 รายการเพื่อทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่เรียนรู้ได้ดีที่สุดผ่านภาพ
เธอกล่าวว่า “ฉันใช้รหัส QR จำนวนมากเพื่อแสดงงานง่ายๆ เช่น การปอกหัวหอมหรือเอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด แทนที่จะต้องเผชิญกับคำแนะนำที่ซับซ้อนและน่าเบื่อซึ่งอาจทำให้คุณท้อใจก่อนที่จะเริ่ม คุณสามารถสังเกตและคิดได้ ‘อ่า นั่นดูจัดการได้ค่อนข้างดี’
คุณสามารถหาซื้อ “Life’s Too Short to Stuff a Mushroom” ได้ที่ร้านหนังสือทุกแห่งตอนนี้ นอกจากนี้ ซีรีส์ยอดนิยม 12 คอลเลกชั่น “The Great British Baking Show” ยังฉายทาง Netflix อีกด้วย!
Sorry. No data so far.
2024-11-30 09:28