ในฐานะผู้ชื่นชอบการทำอาหารและผู้ชื่นชอบในความสามารถในการปรับตัว ฉันรู้สึกซาบซึ้งใจกับเรื่องราวของ Shirley Chung การเดินทางของเธอเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงจิตวิญญาณที่ไม่ย่อท้อของเชฟ นั่นคือความสามารถในการเติบโตภายใต้แรงกดดันและรักษาความมุ่งมั่นท่ามกลางความยากลำบาก
ผู้เป็นที่รักของ Shirley Chung ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Top Chef ได้แสดงการสนับสนุนหลังจากที่เธอเปิดเผยการวินิจฉัยมะเร็งลิ้นระยะที่ 4 ที่ร้ายแรงของเธอ
เมื่อวันศุกร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารวัย 47 ปี ซึ่งเป็นบุคคลสำคัญจาก Top Chef’s ซีซั่น 11 (ในฐานะผู้เข้ารอบสุดท้าย) และการแข่งขันอันทรงเกียรติอื่นๆ เช่น Tournament of Champions และ Top Chef: Amateurs ได้ประกาศข่าวบางอย่าง
เธอโกนศีรษะเพื่อเตรียมรับคีโม และแชร์ขั้นตอนดังกล่าวบนอินสตาแกรมของเธอ
เชฟยังแชร์ข่าวด้วยว่า Ms. Chi Cafe ร้านอาหารที่เธอเปิดตัวในเมืองคัลเวอร์ซิตี้ รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่อปี 2018 มีกำหนดจะปิดตัวลงในเดือนหน้าอันเป็นผลมาจากข้อกำหนดด้านการดูแลสุขภาพของเธอ
ผู้เข้าแข่งขัน Top Chef หลายคน เช่น Richard Blais, Stephanie Izard, Jen Carroll, Adrienne Cheatham, Brother Luck, Melissa King, Leeann Wong, Nini Nguyen, Nina Compton และคนอื่นๆ ได้ฝากข้อความให้กำลังใจมากมายไว้ในโพสต์ของเธอ
Blais เขียนว่า ‘คุณเป็นแรงบันดาลใจและเข้มแข็ง’ ใต้โพสต์ของเธอ
อิซกล่าวอย่างอบอุ่นว่า “ทำงานที่ยอดเยี่ยมต่อไปนะเพื่อน! รักษาจิตวิญญาณในการมองโลกในแง่ดีของคุณเหมือนอย่างที่คุณเคยทำ กอดเสมือนจากทั้งฉันและเออร์นี่!”
เกล ซิมมอนส์ พิธีกรที่รู้จักกันมานานเขียนว่า “คุณเป็นยูนิคอร์นที่น่าทึ่งและโดดเด่นมาก” นั่นเป็นกรณีเสมอ ฉันภูมิใจในตัวคุณอย่างไม่น่าเชื่อ #ผู้พิชิต.’
Hubert Keller เชฟประจำรายการ Top Chef และเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง เขียนว่า ‘คุณสองคนช่างยอดเยี่ยมจริงๆ! คุณจะผ่านบททดสอบนี้ไปได้พร้อมๆ กัน ขออวยพรให้คุณมีความรักมากมาย’
‘ฉันรักคุณ. คุณได้รับสิ่งนี้ ‘ หว่องเขียน
พระพุทธเจ้าทรงเห็นด้วยและทรงเขียนว่า “เจ้าได้สิ่งนี้แล้ว” ในเรื่องการบำบัดของ Shirley แคร์โรลล์พยักหน้าอย่างร่าเริงและพูดว่า “เป็นคนพิเศษคนถัดไปด้วยความรัก”
“คุณเป็นน้องสาวที่ซุกซนมาโดยตลอด ฉันรักคุณ และเราทุกคนก็อยู่ตรงนี้เพื่อคุณ” คิงกล่าวเสริม
“คุณมันตัวแสบ และฉันก็ส่งความรักมากมายให้กับคุณ” เหงียนเขียน
ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์ ฉันจะใช้ถ้อยคำใหม่ดังนี้: “ฉันรู้ถึงจุดแข็งในการทำอาหารของคุณมาโดยตลอด และวันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณกำลังทำอาหารในครัวได้เก่งสุดๆ!” สะท้อนถึงคาร์ลอส เกย์ตัน “Shirley วันนี้คุณเปล่งประกายความงาม น่าทึ่งมาก!” พุ่งทะยานนีน่าสหายซีซั่น 11 ของฉัน พวกเขาเชื่อในตัวคุณและคิดว่าคุณมีสิ่งนี้!
Michael Voltaggio ผู้ชนะรางวัล Top Chef ประจำฤดูกาลที่ 6 กล่าวว่า “คุณได้แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งและความยืดหยุ่นที่ยอดเยี่ยม พร้อมรอยยิ้มเต็มปากเสมอ เราทุกคนยืนเคียงข้างคุณ เชฟ!
อดีตผู้เข้าร่วม Tournament of Champions ได้ให้การสนับสนุน โดยมี Amanda Freitag ผู้เขียนบท ‘SHIRLEY!!! คุณเป็นคนพิเศษ และฉันรู้ว่าคุณจะเอาชนะความท้าทายนี้ด้วยความสง่างามและสุขุม คุณเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลายๆ คน และชุมชนเชฟของคุณพร้อมที่จะสนับสนุนคุณ!’
“ผู้พิพากษา Alex Guarnaschelli กล่าวว่า ‘ฉันกำลังส่งความรักอันมากมายให้กับคุณ ตอนนี้ มุ่งเน้นไปที่การเป็นคนที่ยอมรับความช่วยเหลือและความรัก จำไว้ว่าคุณเป็นที่รักของใครหลายคน ขออวยพรให้ทุกคนมีพลังบวก ความกล้าในการแบ่งปันของคุณคือ น่ายกย่องจริงๆ'”
พูดง่ายๆ ก็คือ “ลองพิจารณาดูทีละวัน แล้วในอีกสิบปี คุณอาจมองย้อนกลับไปอย่างภาคภูมิใจแทน”
Shirley ตอบว่า ‘ตกลงครับเชฟ’ ฉันกำลังข้ามรายการต่างๆ จากรายการเตรียมการของฉันทีละอย่างอย่างเป็นระบบ คำพูดที่ยกระดับจิตใจของคุณช่วยลดความประหลาดใจครั้งแรกของฉัน ฉันจะจดจำช่วงเวลานี้ด้วยความรักด้วยรอยยิ้ม’
วิดีโอของ Shirley ท่าทางสนุกสนาน สาธิตให้เธอใช้ปัตตาเลี่ยนปัดขนาดใหญ่สองครั้งบนหนังศีรษะของเธอ โดยเธอคาดเดาอย่างตลกขบขันว่าหัวของเธอคล้ายกับไข่หรือไม่
เธอได้รับคำแนะนำว่า “Shirley คุณไม่จำเป็นต้องยิ้ม” แต่เธอยืนยันว่า “การยิ้มจะเกิดขึ้นกับฉันโดยอัตโนมัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีกล้องเข้ามาเกี่ยวข้อง”
โดยส่วนตัวแล้ว ฉันพบว่าการโกนเคราทุกเช้าเป็นกิจวัตรที่ฉันคุ้นเคยมานานหลายปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงระหว่างการทบทวนตัวเองและการทดลองเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันตัดสินใจปล่อยให้ขนบนใบหน้าของฉันหลุดออกมาสักพักหนึ่ง ฉันประหลาดใจที่ในที่สุดเมื่อฉันโกนออกอีกครั้ง ฉันรู้สึกโล่งใจและรู้สึกกระปรี้กระเปร่าอย่างไม่คาดคิด ราวกับว่าน้ำหนักของหนวดเคราได้ฉุดฉันลง และเมื่อเอามันออก ฉันก็รู้สึกเบาลงและมีชีวิตชีวามากขึ้น นอกจากนี้ ฉันต้องยอมรับว่าการโกนให้เกลี้ยงเกลามีเสน่ห์ดึงดูดใจอยู่บ้าง ซึ่งเพิ่มความมั่นใจในตนเอง โดยสรุป ในขณะที่การปลูกและโกนเครากลายเป็นส่วนที่น่าสนใจในการเดินทางในชีวิตของฉัน ฉันก็ซาบซึ้งถึงคุณประโยชน์ของทั้งสองสไตล์ และจะทดลองกับมันต่อไปในอนาคต
Chung ยังทิ้งคำบรรยายยาวๆ บนอินสตาแกรม ซึ่งเธออธิบายว่าการวินิจฉัยของเธอเป็นอย่างไร
สวัสดีที่รัก! ฉันมีข่าวส่วนตัวที่จะแบ่งปันกับทุกคน ตั้งแต่เดือนธันวาคมปีที่แล้ว ฉันประสบปัญหาทางทันตกรรมมากมาย ฉันบังเอิญกัดลิ้นแรงมาก ฟันแตก และต้องดึงมันออกแล้วใส่รากฟันเทียมแทน… ดูเหมือนว่าอาจเป็นเพราะว่าฉันกัดฟันแรงๆ
เธอบอกว่าเธอยุ่งมากจนไม่สามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้าน EMT ได้ เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม มีแผลในปากของเธอ และศัลยแพทย์ช่องปากของเธอได้ค้นพบเนื้องอกที่ซ่อนอยู่ใต้ลิ้นของเธอในระหว่างการตรวจ
เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา เธอทราบว่าเธอเป็นมะเร็งลิ้นระยะที่ 4 โดยเซลล์มะเร็งยังส่งผลต่อต่อมน้ำเหลืองของเธออีกด้วย ความจริงอันน่าสะเทือนใจนี้เธอเปิดเผยในภายหลัง
เธอยอมรับว่าเธอยังคงสงบเมื่อแพทย์แจ้งข่าว เพราะในฐานะเชฟ เธอมีความเป็นเลิศอย่างต่อเนื่องภายใต้สถานการณ์กดดัน
เธอเน้นย้ำว่าเธอต้องการเร่งกระบวนการรับการตรวจและสแกนที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อจะได้ดำเนินการตามแผนการรักษาต่อไปโดยทันที
วันที่ 2 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันอาทิตย์ ดร.โฮ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาของฉันที่ Cedar Sinai โทรมาหาฉันเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับทางเลือกในการรักษา ระหว่างการสนทนาของเรา เธอเริ่มมีอารมณ์ พยายามดิ้นรนเพื่อรักษาความสงบขณะพยายามแสดงความคิดและถามคำถาม แต่พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำเช่นนั้นเพราะน้ำตาของเธอ
“สิ่งเดียวที่ฉันได้ยินคือ ‘ทางเลือกที่ 1 เกี่ยวข้องกับการผ่าตัดเพื่อเอาลิ้นของคุณออกทั้งหมด’ แม้จะมีข่าวน่าเศร้านี้ แต่ Jimmy ก็ยังคงเข้มแข็งเพื่อเราทั้งคู่ โดยถามว่ามีทางเลือกอื่นใดที่จะช่วยให้ฉันสามารถรักษาคำพูดของฉันและยังคงอยู่รอดได้หรือไม่”
เธอได้รับแจ้งว่า ‘มีอีกทางเลือกหนึ่ง ซึ่งเป็นกรณียูนิคอร์น ที่มหาวิทยาลัยชิคาโก พวกเขารักษาผู้ป่วย (พ่อครัว!) ด้วยการฉายรังสีและคีโม แต่คุณจะต้องไปที่ชิคาโก’
‘โอกาสที่ดีกว่าในการมีชีวิตอยู่หรือสูญเสียลิ้นของฉัน? เธอเลือกอย่างหลัง ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความยืดหยุ่นและความหลงใหลของเธอในฐานะทั้งผู้รอดชีวิตและเป็นเชฟ แม้แต่ยูนิคอร์นก็สามารถชื่นชมจิตวิญญาณเช่นนั้นได้’ เธอประกาศ
Chung เน้นย้ำว่าเขาเพิ่งเสร็จสิ้นการทำเคมีบำบัดเป็นเวลา 6 สัปดาห์ (และยังมีอีกหลายครั้งรออยู่ข้างหน้า) และใช้เวลาสี่วันต่อสัปดาห์ที่โรงพยาบาลเพื่อฉีดยา ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นความมุ่งมั่นเต็มเวลา
เธอเล่าว่าเนื้องอกของเธอลดลงอย่างเห็นได้ชัด ความสามารถในการพูดของเธอดีขึ้นมาก และเธอสามารถรับประทานอาหารปกติได้หลากหลายอีกครั้ง นอกจากนี้เธอยังเรียนรู้ที่จะพึ่งพาผู้อื่น ปล่อยการควบคุม และยอมรับช่องโหว่ในกระบวนการนี้
Chung สารภาพว่าเขาใช้เวลาสองสัปดาห์เต็มในการครุ่นคิดเกี่ยวกับการตัดสินใจ ก่อนที่จะบอกพ่อแม่เกี่ยวกับโรคมะเร็งของเขาในที่สุด จนถึงตอนนั้น มีเพียงเพื่อนสนิทและน้องสาวของเขาเท่านั้นที่รู้ถึงสถานการณ์นี้
ในฐานะเพื่อนร่วมเดินทางบนเส้นทางชีวิตที่คดเคี้ยว ฉันสามารถเห็นใจความยืดหยุ่นและความมุ่งมั่นของ Shirley Chung คำพูดของเธอโดนใจฉันอย่างลึกซึ้ง ในขณะที่ฉันก็ได้ผ่านเส้นทางที่ยากลำบากในการฟื้นตัวเช่นกัน ต้องใช้ความกล้าหาญอย่างมากในการยอมรับจุดอ่อนของเราในขณะเดียวกันก็รักษาศรัทธาในความแข็งแกร่งของเราเอง
นอกจากนี้ เธอยังโพสต์ผ่านบัญชีของเธอ @MsChiCafe ว่าร้านอาหารจะปิดตัวลงในสัปดาห์หน้า เพื่อให้เธอมีสมาธิกับการรักษาพยาบาลของเธอได้
เมื่อพิจารณาถึงสถานการณ์ด้านสุขภาพของเชฟ Shirley เราได้ดำเนินการขั้นตอนที่ยากลำบากในการปิด Ms Chi ชั่วคราว เพื่อให้เธอมีเวลามุ่งเน้นไปที่การรักษา คุณจี้จะหยุดทำการในวันอาทิตย์ที่ 4 สิงหาคม
ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่ใช้เวลาไม่กี่ปีที่ผ่านมาในการสร้างรากฐานใน Culver City ฉันสามารถพูดได้อย่างตรงไปตรงมาว่าฉันรู้สึกขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อพวกคุณทุกคน ไม่ว่าจะเป็นทีมงาน ผู้สนับสนุน และแฟนๆ ของเรา การเดินทางของการแบ่งปันความรักที่มีต่อเกี๊ยวกับชุมชนเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ เป็นประสบการณ์ที่ฉันจะไม่แลกกับสิ่งใดเลย จากจุดเริ่มต้น เรามุ่งมั่นที่จะสร้างบรรยากาศที่เป็นมิตรซึ่งทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับเกี๊ยวแสนอร่อยและเชื่อมต่อกับผู้อื่นผ่านมื้ออาหารร่วมกัน และด้วยการสนับสนุนของคุณ เราก็สามารถทำเช่นนั้นได้
ในฐานะผู้อุปถัมภ์ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้มายาวนาน ฉันขอเรียกร้องให้เพื่อนผู้ชื่นชอบอาหารทุกคนใช้ประโยชน์จากวันสุดท้ายเหล่านี้ก่อนที่จะหยุดรับออเดอร์ชั่วคราว ฉันชื่นชมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และบริการที่เป็นเลิศของพวกเขามาโดยตลอด ดังนั้นฉันจึงอดไม่ได้ที่จะรู้สึกเศร้าใจเมื่อคิดถึงการหายไปของพวกเขาที่กำลังจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามผมขอแนะนำให้ทุกคนใช้โอกาสนี้ดื่มด่ำไปกับเมนูอร่อยๆ ครั้งสุดท้ายก่อนวันที่ 4 สิงหาคม
ติดตามบัญชีนี้และ @chiraghirleychung สำหรับประกาศเพิ่มเติม – ยังมีเกี๊ยวแสนอร่อยอีกมากมายรออยู่!
Sorry. No data so far.
2024-08-01 10:20